زيت الزيتون

زيت الزيتون: يحتوي على نسبة الأحماض المشبعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة (81%). بينما تتعدى نسبة الأحماض المشبعة 11.5% كما يحتوي على كمية كبيرة من حمض الزيتون، حيث تبلغ 81% و7% من حمض زيت الكتان، كذلك يحتوي على فيتامين "د" الذي يقي الأطفال من الكساح، وتقوس الساقين، وكذلك يحتوي على فيتامين "أ" وفوائده عديدة منها أنه مضاد لأوجاع المفاصل إذا دهن به، كما أنه يقلل من أمراض القلب والكبد.