اليقطين أو القرع

اليقطين أو القرع: تحتوي 100غ منه على 31 حريرة، و0.2غ دهون و6غ سكريات و90غ ماء و1.3غ سيليلوز، 1.3غ بروتين، 30مغ فوسفور، 10مغ مغنزيوم، 400مغ بوتاسيوم، 0.8مغ حديد، 3مغ صوديوم، 21مغ كالسيوم، ومن الفيتامينات 10مغ فيتامين "ث" 2مغ كاروتين.

وفوائده عديدة منها في أمراض التهابات المجاري البولية كما يفيد في أمراض الإمساك، كذلك لبذوره فوائد منها طرد الدود من الأمعاء، وكذلك معالجة العجز الجنسي والأرق والتهابات المجاري البولية.

الملح

الملح: هو كلوريد الصوديوم، ويحتاج جسم الإنسان إلى كمية من الملح، حيث يفقد قسم منها أثناء التعرق، وهذه الكمية المفقودة تعوض عن طريق الأغذية، حيث أن 100غ من اللحم تحتوي على 0.1غ من الملح، أما البيض فيحتوي على 0.3غ منه، وترتفع هذه النسبة في لتر من الحليب إلى 1.6غ وفي الجبن إلى 2غ. أما فوائد الملح فهي أنه يقوي اللثة، وينظف الأسنان عندما يمزج مع عصير الليمون، كذلك يفيد في حالات تعب الرجلين والورم عندما يغسل الإنسان به رجليه.

اللحوم

اللحوم: يعتبر اللحم أغنى طعام بالمواد الغذائية لاحتوائه على البروتينات والدهون والفيتامينات. كما يعتبر اللحم مصدرا أساسيا للبروتينات؛ حيث أنه يحتوي بالمتوسط على 20% من وزنها، بينما تحتوي الأسماك على 14% والبيض على 13%. والحبوب على 10% والجبن على 30%.

كما يعتبر اللحم غنيا بالفيتامينات مثل فيتامين ب، ب1، ب6، ب ب، ث، هـ، ويحتوي على كمية كبيرة من الماء تترواح بين 60 و70% وهذه الكمية تابعة لنوع الحيوان وعمره وجنسه، كما أن اللحم بشكل عام يحتوي على 1% منوزنها من الأملاح المعدنية.

القهوة

القهوة: تحتوي القهوة على مواد بروتينية تبلغ من 10 إلى 13% وعلى مواد سكرية تبلغ 15% (جلوكوز ودكسترين) كما تحتوي على مواد دهنية تتراوح بين 10 و13%.

وتتكون القهوة أساسا من حمض الأوليك وبالميتيك. من أهم المواد الفعالة في القهوة "الكافيين" و"التانين". ولذلك نجدها ذات تأثير منبه في الجهاز العصبي المركزي، وهي كذلك ذات تأثير منبه على القلب، وتستعمل القهوة لمقاومة تأثير المخدرات، أما الإسراف في تناولها فمضر لصحة الإنسان، لأنها تؤثر على الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى الأرق الدائم، والتسمم المزمن واضطرابات الجهاز الهضمي، ولذلك يجب منع الأطفال وكذلك مرضى القلب ومرضى الضغط المرتفع، وذوي الأمراض العصبية من تناولها.

القمح

القمح: يعتبر القمح أقدم ما عرف الإنسان من الغذاء وهو غذاء غني جدا بالأملاح، كالبوتاسيوم والصوديوم، والمغنزيوم والفوسفور والحديد، والكالسيوم والسيليكون والكبريت، ويحتوي كذلك على النشا والسكر والسليلوز وفيتامينات أ، ب، فالقمح الكامل أي بنخالته له أهمية وفوائد عديدة في الغذاء منها أنه يقوي الشعر، كما يعدل عمل الغدة الدرقية، ويقوي الأعصاب والدماغ وأجهزة التناسل والدم والعظام والأسنان، وينشط العصارة الهاضمة ويحفظ الجسم من عدة أمراض، ويعطيه الحيوية والنشاط.

العنب

العنب: يمد 100غ منه الجسم 81 حريرة، 0.9غ بروتينا، 0.7غ دهونا، 16غ سكريات، 81غ ماء، 198مغ بوتاسيوما وكمية قليلة من الصوديوم والمغنزيوم والكالسيوم.

كما توجد به فيتامينات ث، أ، ب، ج. أما فوائده فإنه ينشط العضلات، ويجدد الخلايا، وهو طارد للسموم من البدن، وينفع في فقر الدم ونقص الغذاء، والهزل وضعف الأعصاب والعظام والإمساك والتهاب الأمعاء.

العسل

العسل: يعتبر العسل من المواد النافعة جدا للجسم، وقد ذكر في القرآن لما له من أهمية للجسم، و100غ منه تعطي للجسم 77.2غ سكريات (0.6% سكروزا، 35.5% جلوكوز، 35.5% فركتوز)، 0.1غ دهونا، 0.4 بروتينا كما أنه فوائده هامة للغاية، حيث أنه يحفظ عصير النباتات واللحم من الفساد والعفونة، ويسبب موت جراثيم الحمى التيفويدية والتيفوس والالتهاب الرئوي حين زرعها في العسل المصفى.